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梅ジャムを作る

梅酒の梅が2kg分(だったと思う)余っていたので、どうしようか悩んでいたら、知り合いから、梅ジャムが良いと聞いたので、作ってみた。

まず、大きい鍋に梅を入れて、水を張り、煮る。
DSC01866.jpg

2分ぐらい沸騰したら、一旦ザルにあけて、再度水を張る。
20分間、弱火で煮る。
DSC01867.jpg

一旦ザルにあける。
ザルの下にボールを置いて、蓋をして冷ます。
DSC01868.jpg

今日のこれからの予定。
冷めたら、ザルの下にボールを置いて、濾す。
種は手で取ろうかな???
スプーンで取ろうかな???

14時過ぎに濾し始めたのですが、種が邪魔なので、スプーンで取ろうとしたら、種の周りに身が一杯付いている。
結局手でとり始めた。

しかし、中々濾せない。
30分ほどしたのだが、1/4ぐらいが出来ただけ。
DSC01870.jpg

立ってやっているので、少し疲れた。
休憩だ。


15時過ぎから激しい雷雨。
BSアンテナが受信できない状態になってしまった。
しかたなく、eo光に切り替えることに。
DSC01871.jpg

そういえば先日発注した宅急便が届いたので組み立てた。
DSC01869.jpg
かるく寝てみたが中々良い。
しかし酔っぱらって寝ると、落ちそうだ。
昼寝をするには丁度いいかもしれない。


濾すのはやめにして、鍋に移して、(1)弱火で煮て、グツグツいってきたら、砂糖を足しこむ。
(1)を繰り返し、砂糖を600g分入れたら終わり。
DSC01872.jpg

後はビンに詰めて冷蔵庫へ入れるだけ。
少し味わったが、甘すぎたかも・・・

今日はこれで終了。
さて、寝る準備だ(^^;;


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かんち@加美

Author:かんち@加美
私の趣味三昧のブログへようこそ!

平成28年4月より、ブルーベリー観光農園の開園準備開始です。
7月中旬にプチ開園、本格的には、来年7月中旬開園です。
天体観測室は今年中に改修予定です。

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